咸蛋黄

咸蛋黄酥 #咸蛋黄# 咸蛋黄爱好者不要错过
超简单，一次成功
玉米油95g   低筋面粉200g   无虑泡打粉1.5-2g
小苏打2g（没有可不加）糖60g（已减糖）全蛋液25g   剩下的留着刷表面
1咸蛋黄喷些白酒或者沾一下白酒 放入预热170℃烤箱开始烤10分钟，温度和时间随时看着点调整，滋滋冒油，然后碾碎些晾凉备用
2先把油糖全蛋液25g搅拌充分
3加入混合好的泡打粉低筋粉小苏打还有蛋黄碎
4翻拌，尽量不揉面，没有干粉就行
5烤箱预热170℃，整形面团2-3cm大小球形然后表面刷蛋液
6放入烤箱，20分钟 ，后5分钟时刻观察上色情况，稍变色金黄就可以了，每种烤箱温度不同要适当调整温度和时间
刚烤完热热的是软的，稍凉一些就很酥很酥啦
浓浓的咸蛋黄味道很棒，一口一个停不下来！

03-30