次简单冷萃咖啡

拆磨豆机的间接成果 极简冷萃

之前在专业咖啡师的书里读到磨豆机清洁的重要性（刀头残粉会升高粉的温度，影响口感和品质），一直惦记着要拆了家里“那个小的”——却总担心被我拆开来装不回去。

昨晚跟室友两人大着胆捣鼓了一通。前后也就十来分钟时间。好像，也没，那么复杂呢。起码拆下来的螺丝一个没剩都装上了。虽然中途返工了两回。哈哈！

为了检验成果，当场磨了点豆子。不想浪费，就做壶冷萃吧，好在天气已经热起来了。

没有用专门的冷萃壶，就直接把粉倒在冷水壶里，加上纯净水，放冰箱过夜。早上起来再用手冲壶加滤纸滤了一遍！

好喝、清爽！搭配樱花饼正正好。#早餐•2024年3月30日# #企鹅将军的简单办法#

03-30