零失误的红烧带鱼，经典家常菜，吃了就忘不掉的味道

麸质过敏，改用玉米淀粉，没问题，味道蛮好。最麻烦是带鱼的处理，用料酒腌第一次，发现有黑乎乎的泥状物流出，发现是带鱼肠等内脏，料酒和小葱倒掉，重新清洗，一个一个用厨房剪刀剖开，用筷子把鱼肠和黑膜去除，重新下料酒，还是有不清爽的东西Σ( ° △ °|||)︴只好重新来过，一一检查，再倒料酒，于是共用掉半瓶料酒。下次会在倒料酒之前仔细清理干净

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