干炸蘑菇的做法，大人小孩都喜欢

蘑菇洗净，水分捏一捏，不焯水，撕成小朵，30g面粉，30g玉米淀粉，一个小鸡蛋，一点儿十三香，1点孜然粉，一勺盐，不加一滴水。油锅冒烟炸第一次，定型之后捞出来。锅继续升温再炸第二次就行了。家里有麻辣鲜，也可以撒一点麻辣鲜炸，就不用什么孜然粉十三香了。

03-29