高颜值超可爱｜奶酥小吐司

感谢好方子，刚刚有这个模具。
1⃣面团材料：
A部分——玉米油10克，鸡蛋液(一枚)50克，细砂糖25克，清水150克，全麦粉25克，高粉235克，奶粉30克；
B部分——盐3克，黄油20克，耐高糖干酵母3克。
2⃣奶酥内馅材料：
软化黄油50克，糖粉20克，盐1克，全蛋液25克，奶粉60克；
伯爵红茶粉2克，抹茶粉2克，紫薯粉2克，南瓜粉2克。
3⃣步骤：
A部分面团材料先混合成团，量少用面包机2个面团程序结束，放冰箱冷藏2小时水合。
加入B部分面团材料中的盐和黄油，1个面团程序搅拌，再加入干酵母再1个面团程序搅拌。
一发，温度28℃湿度70%，40分钟左右2倍大。
分割成8等份约@68克/面团，滚圆，冷藏静置松弛20分钟。
一发期间准备内馅儿，分成8份，保鲜袋装好，擀平，放冰箱冷冻一下，方便操作。
整形后放入8连模具烤盘，二发，温度35℃湿度75%时间30分钟左右。
大厨蒸烤箱预热好，焙烤模式，烘烤温度上下火170℃时间25分钟。

03-28