2024年03月28日

小山进的原味戚风蛋糕
做起来比普通配方的稍麻烦一些
口感是有区别的，感觉弹性更足也更油润
拿起来好油
含油，含水量都更高
蛋黄糖减到20，蛋白糖量60
（原方是有多甜呀）
这次做的不是很好，顶部有布丁层，放的中下层，下次放最下层试试

2024-03-28