早餐•2024年3月28日

【南瓜咸蛋黄肉松碱水包】
记住一下老畄的好配方

馅料：
4颗咸蛋黄｜40g海苔鸡肉松｜140g南瓜｜少量盐
面团：
山茶花高筋面粉220g｜伯爵T65 80g｜鲜酵母5.4g｜细砂糖10g｜冰水140g｜冰牛奶38g｜盐6g+黄油5g
碱水：
烘焙碱40g、水1L

这个碱水的面包体很适口～而且放几天也不会干

#早餐•2024年3月28日#

03-28