老潼关肉夹馍的馍

按照方主的配方和做法，我第一次学做，成功了。真是外酥里软，很好吃。我用了一斤面粉，做了12个饼。油酥用了25克面粉，50克猪油。有点多了 ，这么多的酥油可以做两斤面粉。猪油做的油酥在冬天用的时候，必须要放在温水里捂着，否则很快就凝固刷不动了。

03-27