一品养一店｜东京爆火冰贝果系列！

方子很详细，第一次做贝果，做到第三份的时候，整型已经熟练多了。
图六是昨晚第一次做的，上火160度，下火190度，拿出烤箱翠绿翠绿的，看到底部是焦黄的，就以为熟了，试吃后觉得味道有点奇怪，可能是烤箱没有预热到位就直接烤了的原因，今天早上又上火190度烤了10分钟，出炉后外皮成焦黄色，但是还是感觉里面没熟！
今天做了两份，黑芝麻和菠菜的各做了一份，黑芝麻没买好，觉得不怎么香。但是加上馅料就无敌了！
图五是今天做的菠菜的，中间芯颜色有点不一样，不知道是不是没熟透，夹了果酱吃还是不错的。
总结：新良面粉，液体要少放5-10克，下火180度底部还是焦了，很硬，下次放中间一层试试，15分钟上火190度无法上色，加了5分钟贝果又硬了，下次200度试试。

03-26