蒜香芝士火腿小吐司🍞超香！无法抗拒的咸口面包

水合法，把配料乘以2倍，全高粉替换成50%的全麦粉、30%吐司粉、20%低筋粉，适量减水（全麦粉吸水性较弱）混匀成团，冷藏了48小时才有时间开始打面、发酵。

整形果然是我的弱项，不过成品非常柔软。
虽然口感没有精面的好吃，但是更健康。

03-26