橄榄油浸小番茄

2斤半的玲珑千禧小番茄，洗净擦干，切开，拌入1.1克海盐，6-7克黑胡椒，等待用

160度风炉预热，160度50分钟，分上下层烘烤，感觉下层温度高些，上色明显，下次25分钟时两盘调换位置。

6克迷迭香，46克大蒜，400毫升橄榄油，冷锅冷油，放入迷迭香和大蒜，开火，中小火煎香，晾凉。
烤好的小番茄装瓶，倒入熬好的香油，密封冷藏保存。两盘刚好一瓶装满

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