2024年03月25日

用鲈鱼做的烤鱼，比饭店的还好吃
鱼后背劈开，晾干擦干表面水分，少抹些盐，宽油炸至表面微焦捞出，留少量底油放花椒，出香味后捞出，放葱姜洋葱八角，郫县豆瓣酱辣椒酱十三香酱剁椒酱，想吃什么味就用什么酱，在油里炒香，倒开水，放鱼，放配菜(藕豆皮魔芋魔芋丝豆腐豆皮木耳豆芽芹菜，炸花生米)，煮几分钟不用全熟，盛烤盘里，电磁炉小火加热着吃

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