香葱肉松酥皮面包

酥皮葱花肉松面包
波兰种：高粉50克，水50克，酵母0.5克
主面团：
高粉200克，糖20克，牛奶100克，鸡蛋液25克，鲜酵母6克。黄油20克，盐2克后加。分成8份。
馅料：
挤上沙拉酱，放海苔肉松。
酥皮酱：
黄油25克，糖粉25克，蛋液25克，低粉25克，盐0.5克，葱花8克。
一发28度1小时，二发35度30分钟。上下火180度，20分钟。

03-25