Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

又做了一次 减了10g糖 冷藏一发
不如上次做的好
感觉是打面温度高了  发酵温度没太留意 组织不够细腻
新良纯享面粉，苏泊尔烤箱，三能低糖吐司盒，三个同烤，160，200，35min，上色什么的都还行。如果30分钟能熟，尝试一下烤30min应该外皮颜色更漂亮

03-25