麦芬

第一次的全麦麦粉
做了烤箱版和的和平底锅版的，显然烤箱版的更适合我，平底锅版的火候不太好掌握，而且平底锅版的，放入烤箱二次发酵有点过了，于是从烤盘里取出来，放到平底锅两时，塌陷了，再加热也没有烤箱版厚实。
切开看面包组织，烤箱版更细腻一些，气孔比较均匀，比较小。平底锅版的，气孔有大有小。 #麦芬#  #全麦系列#

03-25