2024年03月24日

艾草漂洗干净，只用上面的嫩头，水开下锅煮，放2克小苏打，用筷子翻拌，煮几分钟后捞进破壁机，加一点点煮出来的水，加点开水，直接打成艾草汁，不等晾凉，直接倒进粉里面和面（糯米粉400克+粳米粉800克），适量加开水，揉匀，会越揉越软。黑芝麻用盘子进微波炉，2分30秒，核桃肉也一样，红糖跟冰糖用料理机打成细粉，全部用猪油拌匀，留点核桃碎，会比较有口感。用模具压好，蒸锅水开后蒸7分钟即可。盘子里稍涂油，避免凉了以后粘住

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