2024年03月24日

室温20度，头一天晚上用0.5%的酵母进行发酵（经过8个小时的发酵，已经发的非常大），次日6点进行造型。
造型时间约半个小时（主体15分钟，配件15分钟）。
锅里上火冲一分钟，闷10分钟，再用最小火约蒸17分钟。（真的很蓬松，发酵合适）早上七点半就可以吃了。

第一次用面糊（加了点惠尔通），可能量太小了，蒸完基本看不清高光了。

03-24