酸梅汁焖鱼

盐料酒腌制10分钟，罗非鱼记得去掉肚子黑膜不然会腥，热锅放油姜煎，锅内撒盐，放鱼进去煎，定型后翻面，放大蒜拿油煎一会儿，再放开水，放适量生抽，放酸梅酱，把汤汁淋在鱼肉上，盖盖子闷5min,中间翻面，开盖，放葱花。尝尝咸淡看看要不要收汁，起锅开吃！

03-23