午餐•2024年3月22日

#午餐•2024年3月22日#
原味恰巴塔，200克面粉，高筋和全麦1:1，12克橄榄油，3克盐，3克酵母，160克水，没有帆布，绞尽脑汁想个办法，油纸替代，间隔用三个擀面杖支撑起固定生胚形状作用，效果很不错！成品外脆里软，气孔丰富，咸香适口，很喜欢，美中不足气孔不太均匀，下次改进！😍😄

03-23