2024年03月22日

2024-03-21 炼猪油

1. 灼水-热水冲洗干净-滤干
2. 切碎-放容器内(不用加水)
3. 烤箱130低湿慢烤
   *之前试过150度，颜色发黄。
     这次开始120度一两小时都出不了什么    
     油，后改130度烤约40分钟，颜色算     
     可以，稍有一丁点黄。
4. 趁热过滤，室温静置一晚
   *网传室温太低，表面会凹凸不平。
     昨晚室温约20度，成品表面算可以。
5. 猪油渣别扔，炒青菜很好吃的。

2024-03-22