复刻KFC生椰瑞士卷

我用的是玉米油，椰子面粉等量替换了玉米淀粉。我本来第一次做是用了椰子面粉全部替换低筋面粉，多加了两百五十克椰浆才稍微成团，结果失败了。还是老实用低筋面粉。这个配方做出来的天使卷不甜，口味淡了些，因为我淡奶油也是加的7％的糖，真不甜，朋友也觉得太淡了，个人觉得下次做可以糖量按照10％。我卷的是200克淡奶油，觉得可以了。

03-21