2024年03月20日

红豆沙
干红豆400克洗净浸泡一个晚上，第二天放电饭煲里，水是红豆高度2倍，按煮干饭煮两次，熟后趁热用绞肉机打碎，这里要带汤汁才能打的细腻。然后放砂锅或不粘锅里，冰糖200克，猪油140克，一直炒至自己想要状态，注意凉后会变得更干。如果做面包不需要太干。忘记拍照，就上用豆沙做好的面包图。
这里只是记录一下菜谱，等老了忘记曾经的味道时方便复习。

03-20