Wingflower 做过 奶酪芝士馅小面包 偷懒做了黄油馅的，二发温度有点高所以油那时就漏出来了，烤的时候滋滋响。用的粉较不吸水，揉的时候又额外加了15粉，同时牛奶是煮过的且留了一些。后来两个单独烤的温度高了（就量少不该用原有的温度，只是那时很晚有点心急了。） 03-20
第一盘烤的温度连带预热160 20分钟；第二盘才两小只就不该追着温度维持160，应该大约140就好…
03-20
长帝烤箱，cookmil厨师机（3档，超短时间四档），TOMIZ的高筋面粉，美兰原味黄油，伊利牛奶，新西兰奶粉，安佳咸味黄油。
03-20
整形不熟练，揉面半小时，一发一个小时，二发40分钟，松弛整形做完10只用了大半小时…以为仨小时做完的，结果用了四小时，追得上做吐司了🤔下次看整形要快手些。
03-20