职人家庭料理合集

#晚餐•2024年3月19日#
贵州风味晚餐：酸汤粉+脆哨土豆片+咖啡奶冻

酸汤粉：猪油爆炒洋葱、大葱、姜、独头蒜片，然后加很红的有机番茄炒散，再放玉梦牌凯里酸汤和少许辣椒粉（不辣纯香的那种）。然后加开水，煮开后再放点番茄糕调颜色。这次荤菜配的是鸡肉丝和牛筋丸。粉是菜市买的宽米粉，煮好后放入汤底。最后撒上香菜葱花，滴上一点木姜子油食用。

脆哨土豆片：先宽油煎土豆片，煎好后取出；再下葱姜蒜香菜梗豆瓣酱酸菜和青椒圈、甜椒丁、小米辣圈、折耳根粒炒香。然后重新放入土豆，加脆哨、蒜苗和香菜叶。翻炒均匀出锅。

03-19