省时省力冷藏隔夜法棍｜开放式法棍三明治

老师，求指导，25升小烤箱，放上层烤的，烤箱总共两层，下面烤盘放了烘焙石，十分钟后烤盘去掉，继续烤，一共烤了26分钟，上色不是很好，怕烤太干就取出来了，做了三个，外面很脆，就是里面怎么这么湿软，而且气孔很小。老公说，这就是做了三天的面包？我失败啦，求助老师！厨师机也是小功率的，揉了很久才出膜，而且后加了20克热水，面温出缸只有20度。波兰种40克面粉的量做的。

03-19