2024年03月19日

8个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
面糊：125g纯牛奶，70g玉米油，150g蛋糕粉，8个蛋黄，之字搅拌。
蛋清加80g白糖，几滴柠檬，10g玉米淀粉，打发到提起三角。
1/3蛋白加入蛋黄糊，再倒回蛋白盆内，之字搅拌均匀。
上下火140°预热，放蛋糕，烤70分钟！

03-19