🥗🍚🥘🍜Chinese Cuisine

#🥗🍚🥘🍜Chinese Cuisine#
➡️生炒糯米饭

原方链接: https://www.xiachufang.com/recipe/106055672/?recipe_type=1&page_scene=6

💥备料
1. 腊肠腊肉切丁(腊肉肥瘦分开，下次焯一下水去除咸度，这次没有焯水太咸了)，香菇泡发切丁，虾干泡发(太大就切一下)，小葱葱白葱绿分开切，红葱头切碎
2. 糯米泡3-4个钟，我泡了3.5钟，就是可以指甲轻松捏断
3. 香菇水虾干水别倒掉
4. 生抽➕蚝油➕糖➕水混合均匀 后期调味

💥炒
1. 腊肉肥的部分先炒香(不需要加额外的油)→然后放腊肉腊肠→虾干香菇→都炒香了放葱白➕红葱头碎炒
2. 放糯米炒
3. 放几调羹香菇水/虾干水炒炒，盖盖子焖1～2分钟
4. 重复👆🏻直到米饭不夹生炒熟(快熟放毛豆)
5. 放酱汁调味炒均匀，关火撒小葱

🔥火力
不粘锅中小火炒，焖的时间看火力大小➕放的水量

03-18