2024年03月18日

蚝烙 蚵仔煎

野生海蛎子冲洗掉碎壳（1人份20头左右），加地瓜粉1:1水，盐、白胡椒、鱼露、葱花，搅拌均匀。
锅里一点猪油，以上面糊下锅摊匀，中小火煎熟翻面。
打一个鸡蛋，绕边浇进去，鸡蛋熟时起锅开吃。

03-18