2024年03月17日

水，猪皮1：3。超级棒。
猪皮有毛一面用热锅烙一下，去味道。加水煮到能用筷子轻松插透。用温水泡着，一块一块拿出来，用勺子把肥肉刮干净。切丝或者块。用小苏打加盐加醋，搓洗几分钟，再用清水大概五遍投干净。加猪皮，料酒，姜，葱，八角大火煮开五分钟，转入电饭煲，点煮饭。煮好，晾凉，成型。切块加酱油，辣椒，蒜。如图

2024-03-17