香酥夹肉火烧（河间驴肉火烧）

#下午茶•2024年3月16日# 没有用烤箱（不想预热），用空气炸锅烤的饼，口感不错，放温一点口感就软了，楼主油酥那块没说清楚，你那种是液体油酥，而在江南这边做点心普遍都是用的固体一点的油酥（热的油和面），所以地域不同，会有认知偏差，但最后吃到的和当年在北京吃过的类似，菜谱不错。

03-16