2024年03月16日

忘记拍了，
排骨洗干净，无需过水。锅热后放油将排骨轻微煎炒一下，（不要结锅巴）否则肉老。
排骨铲出备用，热火冷油，中火，放入两颗冰糖，冰糖化成汁以后，放排骨。陆续放入豆瓣酱、生抽老抽、盐。八角、香叶、一点花椒。
翻炒几分钟，倒入跑了干香菇的水，大火40分钟，中途陆续加水。肉快熟的时候，放入土豆、干香菇、红萝卜。

03-16