咸味黄油焦糖蛋糕

带给手术后帮我代课的同事们～
金盘恰好是两个八寸的量，焦糖酱糖减半用了37，其他没变，没加热枫糖浆或淡奶油，糖焦糖化之后直接倒进去的
蛋糕液做第二盘的时候忘了放鸡蛋，面粉后再放鸡蛋融不进去，出油，导致第二盘蛋糕薄和粗一些。糖减半用了150，黄油180
咸味焦糖花生酱真好吃，蛋糕体被衬托的没有存在感，不过放一夜融合一下可能更好
烤的时候因为金盘放在烤架上，下面完全没上色，应该下火加大烤。上面的酱会沸腾，被吸收和烤干，注意花生别糊。
不像蛋糕，甜度口味更像是焦糖花生味的糖果～#晚餐•2024年3月15日#

03-16