蓓疙瘩的点心

大米发糕用料：300g大米至少泡4个小时以上，或者提前一晚浸泡，滤掉水分，加130g水，按果汁键或者果蔬键（不要用有加热功能的键），打成米浆（打两遍更细腻），加3g酵母，20g白糖，20g普通面粉，搅拌均匀，醒发两倍大，搅拌排气装杯二次醒发看到明显长高就可以蒸，冷水上锅蒸35分钟焖三五分钟即可。#蓓疙瘩的点心#

2024-03-14