Wingflower 做过 Poolish种(波兰种)吐司——不推荐不行的吐司配方 没有奶粉,用多了高粉,另外酵母是低糖的。似乎水分少了,一发二发都不错,但最终焗出来没有再发起。温度在总体180℃时,稍显高了,边有些焦,外表有点硬,但内里组织结构非常细腻,不枉我手搓那么久🤫 03-13