一次就成功的手指饼干～

调整了一下配方，做出来的厚度非常满意，糖量没减，在配方基础上加了5克的低筋粉（玉米淀粉应该也可以），面糊更稠一点，支撑力更好。
不消泡操作：三分之一的蛋白霜加到蛋黄糊拌匀，筛入一半的低筋粉拌匀，然后倒入剩余的蛋白糊大致搅拌均匀，筛入剩余低筋粉拌匀，不消泡且支撑力很好，烤完高度很完美

2024-03-13