2024年03月12日

🧑‍🍳学做菜的第八天
🥘改进了两道之前做过的菜
🥬开始学做菜已经一周了，每天晚上坚持做一道新菜，从最简单的洗菜切菜开始，虽然目前还只会做素菜，但是自己倒是兴趣昂然。今天算是对这一周的学习做一个小小的复习，改进了之前翻车的菠菜和自创的有啥炖啥养生羹：
菠菜和蒜清炒要比凉拌的好吃，毕竟不放糖不大影响炒菜的口感。
升级版的养生羹值得大书特书，做法和之前一模一样，但是口感升级了一个level，秘诀在于添加一些牛奶和核桃碎。依然是无糖版本，是外面买不到的好吃。

📝做菠菜想要口感好，得切小段，去根，我为了保留营养完整的整棵炒口感还是比较粗糙的。
📝牛奶要在羹煮好之后再加，不是一起煮。山核桃仁碾碎，在食用之前撒上去，吃起来香脆，过早放会被泡软。

2024-03-12