冰糖炖梨

冰糖炖梨🍐
前几天被旅游带回来的不知名病毒背刺了😅来炖个梨治治它！不管治得治不了反正好吃就是王道😋
没有国内那种丰水梨/雪梨，用的是本地超市随便买的绿皮🍐Anjou pear（核更小、果肉更细腻但水分更少），效果也不错～第一次自己做这个童年就知道的“民间润肺偏方”，本以为挖核会很困难，结果无师自通了一个小妙招——用刀尖转圈圈把芯子先戳烂了再舀出来！
中间的洞里放了四小颗黄冰糖和四根四个月前做的糖渍橘皮干，蒸了约50分钟，梨肉已经足够软烂了，外围一圈的蒸馏水带着梨子本身的清甜，中间放了糖的超级甜蜜且带着浓郁的柑橘香气😍～把果肉用勺子挖开，内外汤汁混起来吃甜度最恰当😋
#Bliss of Sweet# #国外版厨房实验#
早餐·2024年3月11日
（p4给小兔戴帽子🤣）

2024-03-11