简单易成功的奶油小泡芙做法

1.用的不粘奶锅，倒入低粉搅拌半分钟关火
2.面团转入另一个盆中，方便降温及搅拌
3.配方翻倍量，用了6个鸡蛋
4.SP50用210度25分钟，开风口，门口加垫片，成品不软不硬，颜色偏淡；C40用190度25分钟，成品是脆脆的口感，颜色深
5.一共用了600克淡奶油，软的皮用小口裱花嘴可以直接戳破挤奶油；脆的皮要用筷子戳动才能挤奶油。自己吃，奶油份量看心情#晚餐•2024年3月10日#

03-10