椰蓉奶香小餐包

超级棒的配方！我以前图省事都是做一次发酵，这次做了二次发酵，也很好吃哈哈（因为之前做过二发发不起来不敢尝试，后来做了一些面包，吐司之后多多少少能把握发酵的温度时间和程度了）
椰蓉是刚刚好的状态！要是喜欢湿润一点的可能可以再加一点点黄油或者牛奶，配方的状态很好包，太湿润可能比较考验包的技巧，甜度适中！对我来说刚刚好不会很甜！
我是分成了5*5等于25个的数量，馅料大约每个10克，皮大约是30克，包起来也是很完美的一盘！
面粉是350克高筋+50克黑全麦，也不错！
最后撒了椰蓉和白芝麻！
最开始的温度是180，5分钟后看温度上来了顶部上色比较快，就调成了170，也是20分钟左右，最后5分钟看状态需要加或者减时间，我中间烤盘有调个头，让颜色更均匀一些！
#早餐•2024年3月10日#

03-10