晚餐•2024年3月9日

#晚餐•2024年3月9日#  
自从把老家的辣椒面和辣椒酱带来广州后，每天煮的饭菜都离不开辣椒🌶️，就是有点费米饭

✅食材：牛肉，莴笋，黄豆芽，鸭血，白菜，葱姜蒜小米辣，香菜

✅步骤：1️⃣今天买的是肥牛，切薄片后，一勺料酒蚝油，两勺淀粉抓匀，喷上花生油腌制10分钟
2️⃣把配菜洗净切好，下锅炒8分熟盛出
3️⃣热锅放入两勺猪油，先把蒜末辣椒姜丝炒香，加入两勺豆瓣酱炒出红油
4️⃣加入番茄炒出汁水，两勺辣椒面，两勺蚝油酱油，倒入半壶清水煮开
5️⃣水开后先放鸭血再放牛肉，煮3分钟，加点鸡精白糖出锅，撒上香菜淋上热油即可

2024-03-09