清风源 做过 一口就沦陷的藤椒鸡芝士软欧 用的金象日式面包粉,配方水量和老师的一样,打好分两个面团,一半发酵箱,一半常温发酵。卡士750烤箱中层,上火100下火180度,20分钟,剩余8分钟时上火加到130度(也可以加到140度表皮会更脆些)。第一盘放中下层时表皮没上色,底不糊了,单独上火150加烤3-4分钟。 03-09
下次可以下火160度,上火120度试试,要不底部火大
03-17
辣不辣,不吃辣的来说🤩️
04-03