葱炒花蛤

第二次炒，按照楼主的方法干炒的，没有汆水，开口后冲水，可以看到沙子都被冲掉了，爆炒后确实无沙，汆水后爆炒会缩掉。这次有几个没有完全打开没有炒熟，其他都很饱满，下次改进。

2024-03-08