2024年03月07日

第一次做千叶蛋糕，8个蛋，蛋白和蛋清分离🍀🍀🍀 蛋黄部分:125克牛奶+70克玉米油搅拌均匀，筛入150克低筋粉搅拌均匀+8个蛋黄搅拌均匀（可用手动打蛋器）   ☘️☘️☘️蛋白部分:8个蛋清加入柠檬汁+75克糖打发成小尖角🌻🌻🌻3/1蛋白放入蛋黄部分搅拌均匀（可手动打蛋器），然后再倒入蛋白盆，搅拌均匀，🌺🌺🌺蛋糕糊倒入28*28的方盘，震一下，剩一点点蛋糕糊加入可可粉搅拌均均放入裱花袋，可可蛋糕糊挤入蛋糕糊拉花💐💐💐烤箱中下层上层170，下层175度55分钟左右，感觉蛋糕下面有点湿，下次下层温度可高点

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