自在的阳光 洋姜三斤洗净晾干水份（放笼屉一天），切厚片，加50g盐腌一小时。三两大蒜片、一两姜片、辣椒斜刀断。料汁：花椒干辣椒香叶干辣椒干锅炒出香味，加1000g清水、200g生抽、50g酱油、100g香醋、100g冰糖少许盐（加了10g）、烧开煮5-6分钟放凉。杀过水的洋姜放入干净盆，加姜蒜辣椒料汁，翻拌均匀，不能见生水。腌菜的容器提前用开水或高度白酒消一下毒，阴凉干燥处密封保存，腌24小时可以吃 03-07
洋姜三斤洗净晾干水份（放笼屉一天），切厚片，加50g盐腌一小时。三两大蒜片、一两姜片、辣椒斜刀断。料汁：花椒干辣椒香叶干辣椒干锅炒出香味，加1000g清水、200g生抽、50g酱油、100g香醋、100g冰糖少许盐（加了10g）、烧开煮5-6分钟放凉。杀过水的洋姜放入干净盆，加姜蒜辣椒料汁，翻拌均匀，不能见生水。腌菜的容器提前用开水或高度白酒消一下毒，阴凉干燥处密封保存，腌24小时可以吃
03-07