2024年03月07日

葱葱鲈鱼，太下饭了。
⭐️鲈鱼清洗干净沥干水分后两面抹盐煎至两面金黄
⭐️锅留底油，加一点猪油，依次加入干花椒，泡椒泡姜，姜葱（最好是葱头）蒜，炒出香味后放入豆瓣酱（这次放的2种豆瓣酱：酱香味和阴豆瓣），放点米酒，一点点白糖，小火炒香后加少量水，生抽，盐熬几分钟，放入鱼炖大概8分钟，把鱼盛出来留汤，把多多的小葱段放入汤里，然后分3次勾薄芡，到一点藤椒油，最后把汤汁浇在鱼上，完美✨🥂

03-07