午餐•2024年3月6日

番茄芝士焗饭
番茄开水烫后撕掉外皮切块，蒜、干葱头、洋葱切碎，午餐肉切粒、玉米剥粒，黄油融化后下蒜、干葱头、洋葱碎炒香，玉米粒因为没焯水就早一点炒，随后放午餐肉煎香，加现磨的黑胡椒，最后放番茄，番茄我想吃到口感就没炒多久，放盐后很快就变软了，加蚝油、生抽调味，烤盘先放之前蒸好的杂粮饭，大概大半碗，刚好铺平盘底，加了点热水，再把炒好的番茄铺上，因为喜欢黑胡椒的味道又加了点，最后铺两片芝士片(马苏里拉芝士碎可以拉丝，没有就换了芝士片)，烤箱预热210°5分钟，烤了12-3分钟左右，芝士微焦。
瑶柱炒蛋，因为有点怕饭做得不好吃又做了个炒蛋，瑶柱提前一晚泡软，撕成丝状，泡瑶柱的水加了生粉，一起跟蛋液混合，热锅后炒熟，可能瑶柱的量有点多，略咸，加了黑胡椒还是有点腥，瑶柱跟鸡蛋的搭配还是更喜欢出现在玉米羹里。
热量炸弹好像抚慰了这两天经痛，果然美食才是不可辜负的
#午餐•2024年3月6日#
#你饿唔饿啊，我煮个饭过你？#

03-06