热气腾腾的肉桂卷来了

涂抹内陷后32℃发酵完已经完完全全漏油，底下流淌一层，不知其他朋友有没这情况。最后烘烤后底部焦化，基本能吸收，油纸会有点粘，这个一定要垫油纸的。烘烤温度上160下190，家中烤箱温差不能大于30，所以楼主的温度调节不到，但是同样时间已经够了，上色很深了。口感方面，感觉外层面团有点脆硬，还是有点干，内馅也没觉得说的香气十足，可能和漏油有一定关系。#下午茶•2024年3月3日#

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