晚餐•2024年3月3日

#晚餐•2024年3月3日# 做熟后忘记拍照了
记录一下做法:
《沙姜焗黄辣丁》
1.料汁:碗里放沙姜粒，蒜粒，浇热油爆香，再放盐, 糖，胡椒粉, 生抽, 耗油，少许淀粉拌匀；
2.砂锅放油， 放葱姜蒜爆香,放入黄辣丁鱼(或鱼头，排骨，鸡翅等)，再淋上料汁；
3.盖盖太火焗几分钟，盖子上淋一圈米酒继续焗；
4.焗熟后撒上葱花香菜即可.

03-03