脆皮烤鸡

#晚餐•2024年3月3日# 方子绝了，第一次的时候做半只鸡撒盐多了，有点咸。
这次要注意调整盐的量，并且盐只撒在外层，里层没撒，鸡肉嫩而不柴，原汁原味蘸汁甜辣酱和番茄酱太好吃啦😋
没有百里香用的迷迭香，娃不喜欢黑胡椒粒的辣味，没撒黑胡椒粒，换成白胡椒粉。。
做法：
1、将鸡身血水洗净后用厨房纸擦拭干；
2、再用松肉针把鸡全身都扎一遍，一定认真扎，肉多的地方就多扎扎；
3、想要鸡皮脆，可用电吹风热风模式吹干鸡皮表面和里面，这样烤鸡容易脆香好吃😋；
4、鸡烤前撒少量玫瑰海盐、白胡椒粉、干迷迭香，按摩揉匀后，把半只鸡放在垫锡纸的烤盘上；
4、220度，预热10分钟，然后220度烤36分钟：18分钟翻面再烤18分钟即可，想要上色好看可以再加烤1分30秒。
成品太香啦。。感谢方主的好方子🌹🌹

03-03