挽救冷冻的淡奶油

成功了！谢谢方主！还有用破壁机或者果汁机搅拌这个动作太重要了！因为黄油和牛奶经过机械搅拌融合后才能变成奶油，就像我们做蛋糕时，搅拌玉米油和牛奶，产生“乳化”一样！刚开始我直接用打蛋器随便打打，以为就可以让它们混合，结果第二天打了很久都打不发，我把它重新加热，对！已经加了糖并且打发得像酸奶稠度的奶油重新拿去加热，然后老老实实地用破壁机断断续续搅了几分钟，然后冷藏，第二天，几十秒就打发好了！

03-03